カマスの塩焼き

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

魚屋さんでピカピカに光っていました。秋が旬とか！ですが、おいしかったです。皮はパリ！中はふんわり！

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材料

2尾
  1. かます 2尾
  2. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    カマスのは、鱗をとって、お腹を開いて中身を出してきれいに洗います。

  2. 2

    ペーパータオルでよく水気を拭いて切り込みを入れて塩を両面に振りグリルで焼きます。

コツ・ポイント

切り込みは、こうして入れることをミルフィーユ切りと言っています！ミルフィーユ切りは、和洋どちらでも料理の楽しみが出る切り込みです。

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レシピ作者

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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