アプリでひらく作り方
- 1
3枚におろしたクログチの中骨を取り除きさらに頭側からしっぽ側に向かって包丁をいれ縦半分にし 1口大にそぎ切りにする
- 2
⭐️の調味料を大きめのボールにいれて混ぜておく
- 3
①をポリ袋にいれて 塩こしょう ガーリックパウダーを加えて下味をつけておき 片栗粉をまぶして少し置いてから油で揚げる
- 4
全体がうっすらキツネ色になりカラッとした感じになったら 鍋から上げて 油を切っておく
- 5
全部揚げたら②の合わせた調味料の中にいれて 味をからませて 出来上がり
コツ・ポイント
カフェのメニューで 白身魚を揚げたのをスィートチリソースを絡めたものがあって 美味しそうで ヒントにしてみました。
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