白菜は洗って食べやすい大きさのざく切りにして、熱湯で湯通しする。

湯通しした白菜の水分をきっちり絞る。

大葉は千切りにする。

全ての材料と調味料を混ぜ合わせる。

味が薄ければ塩で調節する。

器に盛り付けて完成。