作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。
- 2
バーリーマックスを加え、沸騰させる。
- 3
アクが出たら一度水を捨て、新しい水を加えて再度沸騰させます。
- 4
中火で約25分程度茹でます。
- 5
茹で上がる5分前にそら豆を加え、一緒に茹でます（アレンジ）。
- 6
茹で上がったらザルにあげ、水で軽く洗い、冷まします。
-
コツ・ポイント
そら豆を加えることで、風味が増し、栄養価もアップします。
サラダのトッピングに。
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