作り方
- 1
砂肝の筋を切り、薄切りする。
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- 2
鍋に水を入れ、沸騰させる。
- 3
沸騰した鍋に砂肝を入れて3分ほど茹でる。
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- 4
ザルに移し替えて水を捨てる。
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- 5
器に盛り付けて、しょうが、小ねぎ、ポン酢を入れて完成。
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コツ・ポイント
※鍋に水、ニンニク、しょうがを入れて水に味を付けると砂肝にも味が付きます。お好みでやってみて下さい。
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