間違いない?これが本当の「タコライス」?

マルコ2013
マルコ2013 @cook_40144202

シャウエッセンと黒ゴマでタコを作り、ご飯の上に乗せました。

間違いない?これが本当の「タコライス」?

シャウエッセンと黒ゴマでタコを作り、ご飯の上に乗せました。

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材料

1人分

作り方

  1. 1

    シャウエッセンの下半分に4本の切れ込みを入れます。その部分を熱湯につけて開かせます。

  2. 2

    開いたら全体を熱湯に沈めてボイルします。茹で上がったら覚まし、目の部分に爪楊枝で穴をあけ、黒ゴマを差し込みます。

  3. 3

    どんぶりにご飯を盛り付けて、タコを乗せて完成です。

コツ・ポイント

切れ込みを入れた部分を熱湯に沈めることで、自然と足が外側に開いていきます。

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元バーテンダーです。お店を経営していたこともありました。このページでは、実際にお店で提供していたオリジナルカクテルや、おつまみ、料理のレシピまで、約80種類掲載してます。インスタグラムでは作品を掲載しております。マルコ2015というアカウントです。宜しくお願いします。
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