簡単ランチ！アボガドとエビと卵のトースト
きりん家の食卓 @cook_43132891
濃厚で甘いトマトクリームソースに包まれたプリプリのエビとクリーミーなのにさっぱりしたアボガドにフワフワのスクランブルエッグも合わせて、贅沢でとっても美味しい、見た目もオシャレなオープンサンドになりました。(^▽^)/ボイルエビを使って簡単時短で出来ました。
#ギルティトースト
簡単ランチ！アボガドとエビと卵のトースト
濃厚で甘いトマトクリームソースに包まれたプリプリのエビとクリーミーなのにさっぱりしたアボガドにフワフワのスクランブルエッグも合わせて、贅沢でとっても美味しい、見た目もオシャレなオープンサンドになりました。(^▽^)/ボイルエビを使って簡単時短で出来ました。
#ギルティトースト
作り方
- 1
ボイルエビは2～３等分に切っておきます。
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- 2
小鍋に、バターと白ワインを入れ、沸騰してきたら、中火にして、◎を入れて上の写真ぐらい煮詰めます。
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- 3
2に1のエビを入れ、絡めたら火を止めます。
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- 4
アボカドは縦半分に切って種を取り、半分をボウルに入れたら□も入れてフォークで潰しながら混ぜ合わせます。
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- 5
ボウルに卵を割り入れ△を入れて混ぜ合わせます。
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- 6
食パンをトーストします。
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温まったら5を流し入れ、軽くかき混ぜスクランブルエッグにして火を止め６にのせます。
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- 8
7に４→3の順に乗せて粗挽き黒胡椒を振り、ディルを飾って完成です。
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- 9
4等分にカットすると食べやすいです！
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コツ・ポイント
生クリームは、脂肪分47％を使うと、とろみがつきやすいです。エビのクリームソースの味が物足りない場合は塩で調整してください。スクランブルエッグの硬さはお好みで！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24814300
