作り方
- 1
鶏モモ肉を筋取りし、フォークで穴をあける。めんどうならやらなくても大丈夫でした
- 2
ビニール袋に水と塩を入れて混ぜ、もも肉を１５分以上つける
- 3
２からもも肉を取り出し、キッチンペーパーで丁寧に水を拭きとる
- 4
３に片栗粉とカレー粉をまぶす
- 5
フライパンに肉が半分つかるくらいの油を入れ、揚げ焼きにする
- 6
両面揚げ焼きにして、完成
コツ・ポイント
塩水につけることで、塩味が均一になり、ジューシーな仕上がりになります！
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