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アーモンドの冷たいシチュー風スープ
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アーモンドの冷たいシチュー風スープ-レシピのメイン写真

アーモンドの冷たいシチュー風スープ

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

シチューが食べたいと思っても、それにしても暑い🥵🤣
で、冷たくしてみました😻
きのこ、ひき肉、ブロッコリーをメインに、アーモンドスライスを入れて、ちょっとサクサク感をだして、冬に食べるシチューとは違った食感とビシソワーズ的冷たさにしてみました。どぉかな⁉️🤣😂🤣😂

シチューが食べたいと思っても、それにしても暑い🥵🤣
で、冷たくしてみました😻
きのこ、ひき肉、ブロッコリーをメインに、アーモンドスライスを入れて、ちょっとサクサク感をだして、冬に食べるシチューとは違った食感とビシソワーズ的冷たさにしてみました。どぉかな⁉️🤣😂🤣😂

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アーモンドの冷たいシチュー風スープ

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

シチューが食べたいと思っても、それにしても暑い🥵🤣
で、冷たくしてみました😻
きのこ、ひき肉、ブロッコリーをメインに、アーモンドスライスを入れて、ちょっとサクサク感をだして、冬に食べるシチューとは違った食感とビシソワーズ的冷たさにしてみました。どぉかな⁉️🤣😂🤣😂

シチューが食べたいと思っても、それにしても暑い🥵🤣
で、冷たくしてみました😻
きのこ、ひき肉、ブロッコリーをメインに、アーモンドスライスを入れて、ちょっとサクサク感をだして、冬に食べるシチューとは違った食感とビシソワーズ的冷たさにしてみました。どぉかな⁉️🤣😂🤣😂

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材料

4人分くらい
  • ブロッコリー ひとつ
  • ひき肉(今回は牛豚) 150から200g
  • きのこ(今回は、えのき、しいたけ、まいたけ、しめじ) お好きな量
  • アーモンドスライス 大さじ2強
  • 米粉 大さじ1
  • バター 端から3ミリくらい
  • まるごと大豆または豆乳 100ml
  • 水 300ml
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 氷 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れてきのことアーモンドスライスを炒めます。(ひき肉をここで入れ忘れてました😅)

    • アーモンドの冷たいシチュー風スープ作り方1写真
    • アーモンドの冷たいシチュー風スープ作り方1写真
  2. 2

    まるに米粉を入れ、まるごと大豆を入れ、ヘラで混ぜます。

    • アーモンドの冷たいシチュー風スープ作り方2写真
    • アーモンドの冷たいシチュー風スープ作り方2写真
  3. 3

    水を少しずつ入れのばすようにし、ブロッコリーとひき肉も入れて混ぜながら煮ます。(ひき肉は①で入れた方が良かった😅)

    • アーモンドの冷たいシチュー風スープ作り方3写真
    • アーモンドの冷たいシチュー風スープ作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に火が通ったら、火を止め、フライパンの下に保冷剤とタオルを敷き、鍋の中には氷を入れ、急速冷蔵🤣‼️

    • アーモンドの冷たいシチュー風スープ作り方4写真
  5. 5

    もちろん氷が溶けてくるので、味は調整してください。

  6. 6

    冷たいシチュー風、で出来上がり😻

    • アーモンドの冷たいシチュー風スープ作り方6写真

コツ・ポイント

氷が入るので、水っぽくなるわけで、とろみがもっとほしい方は米粉を増やしてくださいませ😻
また、冷たいので、バターが多いとしつこくなりますのでお気をつけて。

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2025/06/18 03:50に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

スープ シチュー 大豆 牛肉 米粉 豆乳 豚肉 えのき ひき肉 キノコ シメジ しいたけ ブロッコリー バター まいたけ アーモンド

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