アーモンドの冷たいシチュー風スープ
Kukku @cook_110787692
シチューが食べたいと思っても、それにしても暑い🥵🤣
で、冷たくしてみました😻
きのこ、ひき肉、ブロッコリーをメインに、アーモンドスライスを入れて、ちょっとサクサク感をだして、冬に食べるシチューとは違った食感とビシソワーズ的冷たさにしてみました。どぉかな⁉️🤣😂🤣😂
アーモンドの冷たいシチュー風スープ
シチューが食べたいと思っても、それにしても暑い🥵🤣
で、冷たくしてみました😻
きのこ、ひき肉、ブロッコリーをメインに、アーモンドスライスを入れて、ちょっとサクサク感をだして、冬に食べるシチューとは違った食感とビシソワーズ的冷たさにしてみました。どぉかな⁉️🤣😂🤣😂
作り方
- 1
フライパンにバターを入れてきのことアーモンドスライスを炒めます。(ひき肉をここで入れ忘れてました😅)
-
- 2
まるに米粉を入れ、まるごと大豆を入れ、ヘラで混ぜます。
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- 3
水を少しずつ入れのばすようにし、ブロッコリーとひき肉も入れて混ぜながら煮ます。(ひき肉は①で入れた方が良かった😅)
-
- 4
ひき肉に火が通ったら、火を止め、フライパンの下に保冷剤とタオルを敷き、鍋の中には氷を入れ、急速冷蔵🤣‼️
-
- 5
もちろん氷が溶けてくるので、味は調整してください。
- 6
冷たいシチュー風、で出来上がり😻
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コツ・ポイント
氷が入るので、水っぽくなるわけで、とろみがもっとほしい方は米粉を増やしてくださいませ😻
また、冷たいので、バターが多いとしつこくなりますのでお気をつけて。
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