きゅうりで巻く鶏むね＆梅の彩り和風ロール
暑い日には、見た目も食感も爽やかに🍃
【くるくる涼風ロール🥒🐔】は、
ピーラーできゅうりを薄くスライスし、
しっとり鶏むね肉・大葉・黄パプリカをくるっとひと巻き✨
梅肉の酸味がアクセントになり、
一口食べれば、さっぱり感が口いっぱいに広がる💫
まるで夏の風が吹き抜けるような、
見た目にも涼やかな“和風前菜”です🌿
特製の梅ポン香味ドレッシングは、
ポン酢×梅×ごま油の黄金バランス🎯
しょうがの風味もきいて、あと引く美味しさに😋
副菜にも、おもてなしにも、おつまみにも◎
冷蔵庫で冷やしておけば、
帰宅後すぐのご褒美おかずにもなりますよ🎐🍽️
きゅうりで巻く鶏むね＆梅の彩り和風ロール
暑い日には、見た目も食感も爽やかに🍃
【くるくる涼風ロール🥒🐔】は、
ピーラーできゅうりを薄くスライスし、
しっとり鶏むね肉・大葉・黄パプリカをくるっとひと巻き✨
梅肉の酸味がアクセントになり、
一口食べれば、さっぱり感が口いっぱいに広がる💫
まるで夏の風が吹き抜けるような、
見た目にも涼やかな“和風前菜”です🌿
特製の梅ポン香味ドレッシングは、
ポン酢×梅×ごま油の黄金バランス🎯
しょうがの風味もきいて、あと引く美味しさに😋
副菜にも、おもてなしにも、おつまみにも◎
冷蔵庫で冷やしておけば、
帰宅後すぐのご褒美おかずにもなりますよ🎐🍽️
作り方
- 1
ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 2
お湯を沸かして和風顆粒だしを加え、鶏肉を茹でる
-
- 3
ゆで上がったら水分を切り冷まして、ほぐしておく
-
- 4
大葉は洗って水分を切る。パプリカは縦に切る
-
- 5
胡瓜はよく洗い、全体に塩を振り、板ずりをして、塩を洗い流す
-
- 6
胡瓜の両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスして、軽く塩をふって10分程なじませておく
-
- 7
水で塩を洗い流して、ペーパーで水分をきる
-
- 8
きゅうりのスライスを２枚を少し重ねるくらいで並べて、大葉→パプリカ→鶏肉の順にのせて手前からくるくる巻く
-
- 9
トッピング用梅干しをペースト状にする
-
- 10
ドレッシングをスプーン１杯分位を敷いて、巻き終わりを下にして、器に並べ上に梅肉をちょこんとのせる
-
- 11
岡山県料理サークルちゃお～！のブログ✨
主にお菓子やパン作り活動してます🍰🍞
https://ciao2023.com/ -
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