作り方
- 1
じゃがいも皮剥いて5ミリ角に切る
耐熱ボウルに入れてふんわりラップ6-7分チン - 2
食感残すために完全に潰さず、a.を加えて、粗くマッシュに
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- 3
6等分にする
食べる直前に揚げたいので、作り置きならここまで
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- 4
手袋して小判形に形成
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- 5
フライパン油多めで、中火でカリっと揚げる
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