作り置きこんにゃく

ズボラえり
ズボラえり @cook_2694875

・お腹ぺこぺこで腹を満たしたい時につまみ食い?!作り置きしてもすぐに無くなっちゃう!もうカナダに行ってしまった1番下の娘がよく腹ペコでこんにゃくを食べていました。思い出の一品です。こんにゃくを見るたびに娘を思い出します。

作り置きこんにゃく

・お腹ぺこぺこで腹を満たしたい時につまみ食い?!作り置きしてもすぐに無くなっちゃう!もうカナダに行ってしまった1番下の娘がよく腹ペコでこんにゃくを食べていました。思い出の一品です。こんにゃくを見るたびに娘を思い出します。

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材料

  1. こんにゃく 250gを2枚
  2. 4倍濃縮めんつゆ 大さじ3
  3. 白ゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1

    こんにゃくを5mmくらいの厚さできって、真ん中に切り込みを入れてくるっとしましょう。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を入れて、沸騰させたら中火にして、こんにゃくを入れて2-3分加熱します。

  3. 3

    ざるにあげてそのまま麺つゆに絡めます。お好みで白胡麻も和えます。2時間くらいしてから食べごろです。

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ズボラえり
ズボラえり @cook_2694875
に公開
「映えないレシピなのに投稿するメンタルが強っ。」と料理が得意な姉に言われました。はいそうなんです。わかっています。でも姉が私の自己紹介文を読んで理解してくれました。「あー納得。そういうコンセプトね。載せたくても載せる勇気がない人に勇気と自信を与えていると思う。」と。美味しく楽しく家族と友人と食べれればいい!をモットーにズボラな私が記録としてレシピを載せています。なのであまり美味しそうにできていないものでも、飾らずにどんどん載せています。あと、レシピ物語もちらほらと載せています!「美味しくない!」って言われたり、「まずそうなのによく売れた文化祭の一品」などなど。食することは話題の始まり。人との繋がりの第一歩。食にそれほど興味のなかった私が、最近学んでいることです。海外に行く機会やインターナショナルの友人を家に呼ぶことも多く、いつもそれが苦でした。いや、、、、今もかも。でもどうせならそれを楽しみたい!というのが今の人生の目標の一つです。
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