アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をざっくり3枚にスライスする。
- 2
沸騰したお湯に料理酒と塩を加え、鶏肉を茹でる。
- 3
火が通ったら冷水で冷やし、冷めた鶏肉を袋に入れ、軽く叩いて裂けやすくする。
- 4
きゅうりを細切りにし、皿に盛る。
- 5
市販の焼肉のタレ、酢、豆板醤、砂糖、ごま油、すりごまを混ぜ合わせ、タレを作る。
- 6
裂いた鶏肉をきゅうりの上に乗せ、タレをかける。
- 7
ミニトマトを乗せたら完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉は厚いと火が通りにくいので、スライスして茹でると短時間で調理できます。
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