皮なし鶏むね肉のかき揚げ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

カレーを作るとき少し肉が余ったので揚げてみました。

皮なし鶏むね肉のかき揚げ

カレーを作るとき少し肉が余ったので揚げてみました。

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材料

2人分
  1. 皮なし鶏むね肉 200g
  2. 天ぷら粉 適量
  3. 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を茹で(10分くらい)、流水で冷ましながら手で裂く。水をよく切る。

  2. 2

    天ぷら粉を水で溶き、衣を作る。

  3. 3

    鶏肉に衣を絡め、箸で摘めるサイズにする。

  4. 4

    180℃の油で揚げ、きつね色になったら取り出し、油を切る。

コツ・ポイント

衣を絡めたら箸で摘めるくらいのサイズで油に入れて揚げます。天ぷら生地はややもったりした感じがいいようです。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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