簡単で梅干しみたいです
ローゼルを用意する
ヘタを切っる
種を取りだす。
ピンク理色のガクの部分を取り分け。綺麗に洗う
ペーパータオルの上に載せて水を切る
更に上から掛けて水を切る
瓶を煮沸して用意をする
瓶の中に入れる
ピンク理色のガクの部分の10％の塩を入れる
蓋をして冷蔵庫にいれる。（たまに上下に振る）
２～３日で塩がなじんだら出来上がり
出来上ががり
冷蔵保存の場合は、数日～1週間程度で食べ切るようにしましょう。長期保存したい場合は、冷凍が最適です。塩漬けしたローゼルを小分けにしてラップに包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
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