作り方
- 1
なすは1cm幅の輪切りにし、ビニール袋に入れて小麦粉、片栗粉を全体にまぶす。
-
- 2
フライパンに油を熱し、なすを両面焼く。
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- 3
調味料（☆）を合わせておき、狐色になったら全体にさっと絡める。
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- 4
器に盛り、ごまをふる。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで外はカリッと、中はトロッとした食感に仕上がります。
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