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甘酸っぱ〜いヨーグルトケーキ
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甘酸っぱ〜いヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

甘酸っぱ〜いヨーグルトケーキ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

南高梅で梅シロップを作った時の煮た梅がもったいないと！冷凍してあり、刻んでケーキに活用！

南高梅で梅シロップを作った時の煮た梅がもったいないと！冷凍してあり、刻んでケーキに活用！

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甘酸っぱ〜いヨーグルトケーキ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

南高梅で梅シロップを作った時の煮た梅がもったいないと！冷凍してあり、刻んでケーキに活用！

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材料

  1. シロップで煮た南高梅 10個ほど
  2. a薄力粉 100g
  3. aベーキングパウダー 小さじ1
  4. 卵 2個
  5. ヨーグルト 400g
  6. 三温糖 60g
  7. 米油 大さじ3
  8. （梅ジャム） 適量
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作り方

  1. 1

    a の粉は振っておく

  2. 2

    オーブンは180° に設定しておく

  3. 3

    シロップにした南高梅は果肉を細かく刻んでおく

    • 甘酸っぱ〜いヨーグルトケーキ作り方3写真
  4. 4

    ボールに卵を入れよく撹拌し米油、砂糖、ヨーグルトをよく泡立て器で混ぜる

    • 甘酸っぱ〜いヨーグルトケーキ作り方4写真
  5. 5

    刻んだ梅、1を4に入れ、ヘラでさっくりと混ぜる

    • 甘酸っぱ〜いヨーグルトケーキ作り方5写真
  6. 6

    5をオーブンペーパーをひいた型に5を流し、オーブンで30分程度焼く

    • 甘酸っぱ〜いヨーグルトケーキ作り方6写真
  7. 7

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし、お好みの形にカットしていただく

コツ・ポイント

南高梅でシロップを煮た後の梅の活用法が何かないかなと。冷凍しておいたものをレモンの代わりにヨーグルトケーキに使ってみています

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2025/08/01 03:52に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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