鶏むね肉で麻婆大根！
・旬の大根で！
・鶏むねひき肉でヘルシー！
・ラー油と豆板醤でちょっとピリ辛！
・大根嫌いな我が子も喜んで食べてくれたおかず！
アプリでひらく作り方
- 1
イチョウ切りにした大根をサッと茹でて、
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- 2
ザルにあけておきます。
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- 3
※の調味料を混ぜ合わせておきます。
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- 4
お鍋かフライパンに油を熱し、乾燥スライスニンニクを弱火でゆっくり焦がさないように炒め、
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- 5
長ネギみじん切りを加え炒め、
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- 6
鶏むねひき肉を加え炒め、火が通ったら、
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- 7
水約200ccくらい入れ、煮立ったら、
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- 8
❷の下茹でした大根を加え混ぜ、
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- 9
❸の合わせ調味料を加え、煮ます。
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- 10
煮たら、水溶き片栗粉を加え混ぜ、トロミがついたら、
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- 11
火を止めて、ラー油とごま油を加え混ぜたら、
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- 12
完成です！
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コツ・ポイント
・調味料の量は味見をしながら調節して下さい。
・ラー油や豆板醤は辛いのでお好みの量で。
・乾燥スライスニンニクは焦げやすいので、弱火でゆっくり炒めて下さい。
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