冬場のほっこりメニュー
冬瓜皮とワタとって一口大に切る
鶏ひき肉は炒める
冬瓜ひたひたの水に砂糖と酒入れてひにかける
頃合いで寝昆布だしとみりん入れる
冬瓜透明になったら皿に出して、炒めておいたひき肉入れる
水溶き片栗粉でとろみをつける
根昆布だしじゃなく白だしでも。かぼちゃのときは醤油使いますが、冬瓜の透明を生かしたいので、冬瓜のときは醤油使いません。生姜いれるとより温まります。今回入れ忘れました。調味料はあくまで目分量です
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