豚ロースの香草パン粉焼き カツレツ🐖🌿
1245 sanuki @cook_114358147
本格的なのに簡単調理✨ 香草パン粉に粉チーズをプラスしたコクのあるカツレツをギュット絞ったレモンでシンプルに食す､いかがでしょうか😋
豚ロースの香草パン粉焼き カツレツ🐖🌿
本格的なのに簡単調理✨ 香草パン粉に粉チーズをプラスしたコクのあるカツレツをギュット絞ったレモンでシンプルに食す､いかがでしょうか😋
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は焼き縮みを防ぐため筋と脂身を包丁の刃先で切り込みを入れます。(叩いたり伸ばしたりは不要、切り込みのみ)
- 2
香草パン粉作り：バット等にA を入れて混ぜオリーブオイルを回しかけ手で綺麗に馴染むよう混ぜます。写真は1人分です。
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- 3
②補足：塩は若干多め、次第にオイルが馴染んできますが、それでも馴染んだ感がない場合はオイルを足してください。
- 4
焼く10分前位に①の豚肉に香草パン粉を両面に付けます。軽く押し付けると綺麗に付きます。(小麦粉はつける必要ありません）
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- 5
テフロンフライパンにオリーブオイルを2㎜深さ位入れ中火で④を両面揚げ焼きます。
- 6
焼けたらキッチンペーパーを敷いたバット等にあげて余分な脂を吸わせます｡お皿に盛付けレモン🍋をぎゅ～っと絞ってどうぞ😋
コツ・ポイント
カツレツや香草焼きと聞くと調理の手間がかかりそうなイメージで敬遠しがち｡でもこの調理法だとトンカツより簡単で少しおしゃれ。 またこの香草パン粉でトマトを焼いたりオーブンでグリルしても美味しいですね😋
つくれぽ
日本酒と食べることが大好き。晩御飯はいつもお酒を飲みながら楽しく作ってます🍶楽しい会話と美味しい食事､ごちそうさまが聞きたくてごはん作り頑張ってます😋 生クリーム・マッシュルームLover 一つまみLover（レシピは『一つまみ』表記多めです🌱）
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