ejotes cocidos • zanahoria rallada • cebolla morada rebanada fino • jitomates uva • perejil • ralladura de cáscara de limón • jugo de limón • aceite de oliva • Sal

tomate rojo • tomates verdes • cebolla blanca pequeña • ajo • chile serrano • chiles de árbol • chile morita • sal • o cdita de consomé de verduras, comercial o casero

carne molida de res • carne molida de cerdo • de cebolla • ajo G • zanahorias • apio • champiñones • albahaca fresca • laurel • romero • puré de tomate • vino tinto •

Harina fuerte • Agua tibia • Levadura • Harina fuerte • Harina integral • Sal • Levadura seca • Agua • Aceite de oliva • Espinaca • Queso crema • Yogurt griego •

pollo, sin piel • agua • cebolla grande • consomé Knorr Suiza • chiles guajillo con semillas, sólo quítales el cabito • chiles anchos • chiles de árbol • cacahuates • almendras • ajonjolí • bolillos • jitomate maduro •

Huevo • Zanahoria rallada • Queso(panela) Rallado • Mantequilla • Cebolla Morada

huevos • chorizo • cebolla • sal o consomé • aceite • tlacoyos • salsa verde o roja • crema • queso desmoronado

masa de maíz blanca quebrada • caldo que tenga en casa con hierbas de olor • jocoque espeso de leche de vaca • manteca de cerdo • Puñito de hierbas campestres como epazote, quelite y hojas de aguacate picadas finamente • cebolla pelada y picada finamente • chorizo frito picado • xoconostles asados, pelados y picados sin semilla • nopales pelados y picados en cubitos • Sal • Para acompañar: • Salsa quebrada picante casera de su gusto •

zanahoria • Puré de tomate • Puré de Chipotle • Agua • papas • pechuga de pollo • Cebolla • Vinagre blanco

claras • espinacas • champiñones • cebolla picada • aceite de oliva • sal y pimienta

De pasta de tornillo • lt. De agua • cebolla • Sal • jitomates grandes • ajo • albahaca • Queso parmesano o añejo • Aceite

Carne molida de res y cerdo • champiñones picados en cubos • 2 zanahorias picadas en cubitos • cebolla finamente picada • ajos finamente picados • puré de tomate • sazonador • tomillo, laurel, mejorana, romero • salsa Maggi • salsa inglesa • pasta de lasaña

nopales en cuadritos • cebolla • claras de huevo • huevos • ajo finamente picado • sal • pimienta • mole • sándwich de calabazas con queso

plátanos macho grandes • carne de res molida • zanahorias chicas • papas chicas • jitomates • tetrapack chico puré de tomate • cebolla • ajo • aceitunas negras • sal y pimienta • sal de ajo • canela •

Chuletas • Cerveza • Cebolla • Ajo • Vinagre • Bol mediano • Recado Achiote • Sartén con tapa • Calabaza Italiana • Tomate • Zanahorias • Papas •

mantequilla • cebolla rodajas • tomate pelados, despepitados y cortados • papas en cubos • crema espesa • sal • pimienta • queso parmesano • crotones para servir • aceite de oliva • mantequilla • ajos •

rábanos • papa • queso panela • sal • pimienta negra molida • cebolla • agua • mil aceite oliva

apio • manzana verde • perejil • limón • almendra troceada • aceite de olvia • sal • pimienta • romero • lomo de cerdo • mantequilla • aceite de oliva •

acelgas (250 gr aprox.) • champiñones blancos o cremini • cebolla chica • aceite de oliva • tomillo fresco • sal y pimienta

pechuga de pollo • cebolla blanca • ajo • cilantro • Sal • Brócoli • Coliflor • Zanahoria • Papas • arroz • garbanzos cocidos

masa de maíz preparada para tamal con sal • de hongos o champiñones crudos picados • de cebolla pelada y picada finamente con rabo • de cacahuates asados machacados sin cáscara • epazote picadas • agua de tequesquite • de chía blanca • agua de la cocción de los nopales o baba • pulque • Para acompañar: • Salsa de molcajete quebrada

aceite de oliva • cebolla • berenjena • tomate • calabacín • vinagre • Menta • puerro • zumo de limón • aceite de oliva • arroz • sal y pimienta

salmón • zanahorias previamente cocidas peladas y cortadas • hot pepper picados • ajo picados • cebolla blanca y morada • varitas de apio picado • vinagreta: vinagre, chile al gusto, romero, ajo, salvia para marinar • para el aderezo en mortero moler chapulin y café

harina de maíz • harina de trigo, todo uso • sal • agua • queso Monterrey, rallado • repollo mediano • cebolla morada grande ó 2 chicas • zanahoria grande • agua • sal • vinagre de manzana • orégano •