arroz arborio • vino tinto • mantequilla • pimienta molida • caldo de pollo • queso parmesano • cebolla finamente picada • aceite de oliva • tomillo

falda de res • papa • zanahoria • chícharos • cebolla • tomate • chiles guajillos • mejorana • ajo • aceite • pimientas

tomates rojos • chile ancho • chipotle seco • ajo • cebolla • sal • manteca de cerdo • agua • totopos hechos o comprados • caldo de pollo • epazote • crema •

queso panela (1/2 taza aprox) • tomates verdes • chile serrano • cebolla morada • cilantro • pepino • aguacate chico • limón, el jugo • Sal

bistec de cerdo • achiote • chiles guajillos • pimienta molida • ajo • cebolla troceada • comino • vinagre • jugo de naranja natural • sal

arroz • granos de elote • rajas chile poblano (congelado) • cebolla y ajo picados finitamente • Sal • caldo de pollo • aceite • agua

papa cocidas, peladas y apachurradas • queso manchego rallado • huevos • jitomate cortado en cuadritos • cebolla cortada en cuadritos • ajo en polvo • sal • mantequilla chica • carne de res cocida y deshebrada

tostadas • puñitos de germinado de lentejas • requesòn bajo en grasa • aguacate • jitomate • Cebolla • Aceite de oliva • Albahaca • Kefir con cùrcuma

hígado • cebolla • ajo • tomates • Aceite para guisar • sal y pimienta

tomates cherry maduros • chiles poblanos limpios, sin rabo, sin semillas y picados en cubos • cebollas peladas y picadas en cubos toscos

tinga de pollo o pollo deshebrado • tortillas • aceite • repollo • tomates • cebolla morada julianas • limón • sal y pimienta • puré tomate • chiltepines

cebollas peladas y picadas en aros • azúcar blanco • especias recién molidas • chiles piquín rojos frescos

carne de puerco o pollo para desmenuzar • papas • tomate colorado • cebollas • zanahoria • ajo o ajo en polvo • tortillas • perejil • queso • lechuga orejona • laurel • rábano •

Carne Molida Res • Carne Molida de puerco 🐷 • Aceite Oliva • Olla Honda con tapa • Papas • Zanahorias • Recado Achiote • Rico pollo • Sal • Pimienta Molida • Tomates • Ajo •

chiles anchos • huevos • leche • pimientas • canela • ajo • clavo • sal • aceite • Cebolla para adornar

Calabaza local, grande • Achiote • Papa • Rico Pollo • Sal • Olla Express • Cebolla morada • Vinagre • Vinagre de Arroz • Agua • Curry • Pimienta Molina •

flor de calabaza lavada, sin rabo y sin pistilo • queso de cincho, puede ser panela o el queso de su elección • huevos • harina • aceite • jitomates grandes • cebolla • ajo • varita canela • consomé de pollo

frijol rojo, colorado o Flor de Mayo • pata de cerdo cortada en 4 trozos • cebolla blanca picada en cubitos • ajo triturados • comino molido • puré de tomate • agua • aceite de oliva • tocino o bacon • papas picadas en cubos grandes • Sal

tomates grandes • de cebolla • chiles piquín • sal