Tarta de puerro, zapallitos y zanahoria
Tarta de puerro, zapallitos y zanahoria
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Macarena“👌👌” -
pamerobinson“Me quedó muy rica, hice algunas variantes para que fuera más sana. Utilicé una taza de harina de avena, media de harina integral y media de harina de garbanzo, no le puse muzzarella pero le agregué semillas de sésamo y utilicé leche de avena. A las verduras las coloqué todas en la procesadora antes de cocinar. 💖” -
Pao Da Silva“Sin corazones, pero con rejas”
Paso a paso
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Primero la masa: en bowl colocamos la harina con hoyo en el centro, agregamos el huevo o el aceite e integramos, agreando el agua que sea necesaria (a temperatura ambiente!) Dejamos reposar.
- 2
Relleno: picamos el puerro, los zapallitos en cubitos chicos y rallamos las zanahorias. Saltamos en sartén grande hasta que el zapallito esté apenas tierno.
- 3
Sin apagar el fuego, agregamos un chorro generoso de leche, mezclamos y espolvoreamos con harina (nos quedará una bechamel bien espesa junto con las verduras)
- 4
Apagamos el fuego, incorporamos los huevos y reservamos.
- 5
Estiramos con palote la masa bien finita y colocamos en asadera espolvoreada con harina. Al horno 5-10 min
- 6
Retiramos del horno la masa, colocamos el relleno y rallamos el queso (usé muzarella). Al horno hasta dorar!
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