Guiso de sepia con patatas en olla express
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Paso a paso
- 1
En la olla express ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla picada y el ajo laminado,
- 2
Añadimos los pimientos troceados y sofreímos un poco más
- 3
Añadimos las patatas, las zanahorias, el vino blanco y dejamos cocer 3 minutos para evaporar el alcohol
- 4
Añadimos la sepia troceada, la cúrcuma, el jengibre, la sal, la pimienta negra recién molida y agua hasta cubrir,
- 5
Tapamos la olla y la ponemos a fuego fuerte a presión 1, bajamos el fuego al 6 cuando suba la pesa y sobre presión. programamos 10 minutos,
- 6
Cuando se pueda destapar, añadimos los guisantes y cocemos destapado durante 5 minutos más,
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