Soto ayam mie kuning
Biasanya soto disajikan dengan mie bihun atau tanghun bahkan nasi.Tapi kali ini seperti di negara Singapura soto disajikan menggunakan mie basah kuning.
Soto ayam mie kuning
Biasanya soto disajikan dengan mie bihun atau tanghun bahkan nasi.Tapi kali ini seperti di negara Singapura soto disajikan menggunakan mie basah kuning.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan daging ayam dan siapkan bumbu.
- 2
Sangrai jitan agar mudah di haluskan.
Gerus bumbu kecuali daun salam,serai,daun jeruk dan kayu manis, geprek serai.
- 3
Tumis serai,kayu manis dan serai.kemudian masukan semua bumbu halus.Tumis hingga harum.
- 4
Masukan ayam,gula,kaldu bubuk.
- 5
Didihkan hingga berubah warna lalu tuang air dan batang seledri.
Biarkan hingga 30 menit,lalu peras setengah jeruk nipis dan masukan daun salam serta daun jeruk. Kecilkan api,rebus lebih lama agar kaldu lebih terasa.
- 6
Angkat daging ayam dan suir-suir.
- 7
Siapkan bahan yang lain.
Mie kuning dan touge sebaiknya direbus 1 menit sebelum di racik dalam mangkok.
- 8
Sambal
- 9
Cicip dan siap dihidangkan
Taburi dengan bawang merah goreng,sambal dan seledri.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar