Ikan Tamban bersama Terung Pipit Goreng Berlada
Ini salah satu sajian kegemaran Mima dari kecil. Mudah sangat nak membuatnya Resepi keluarga sebelah abah, uwan orang Minang atok orang Mandailing yang tinggal di Lenggeng Negeri Sembilan. Mima panggil "lauk besar", tak payah lauk lain dah kalau ada nasi panas, yang ni pun dah cukup buat makan bertambah. Lagi lama simpan ikan tamban goreng berlada ni lagi sedap rasanya.
Selain tamban, boleh juga pakai ikan bilis tapi lagi istimewa lah pakai ikan tamban 👍👍
Ikan Tamban bersama Terung Pipit Goreng Berlada
Ini salah satu sajian kegemaran Mima dari kecil. Mudah sangat nak membuatnya Resepi keluarga sebelah abah, uwan orang Minang atok orang Mandailing yang tinggal di Lenggeng Negeri Sembilan. Mima panggil "lauk besar", tak payah lauk lain dah kalau ada nasi panas, yang ni pun dah cukup buat makan bertambah. Lagi lama simpan ikan tamban goreng berlada ni lagi sedap rasanya.
Selain tamban, boleh juga pakai ikan bilis tapi lagi istimewa lah pakai ikan tamban 👍👍
Cara Memasak
- 1
Goreng ikan tamban dalam minyak yang sederhana banyak dan pastikan jangan sampai hangus (ikan tamban agak sukar nak tahu bila garingnya.)
- 2
Selepas angkat ikan tamban, goreng pula terung pipit sampai nampak masaknya. (Mima selalunya ganti minyak sebab bila goreng ikan tamban minyak jadi hitam)
- 3
Setelah terung pipit diangkat, masukkan pula cili dan bawang yang dikisar ke dalam minyak yang sama. Tambah minyak sedikit supaya sambal lada betul2 bergoreng dan masak.Gorenglah sehingga naik bau.(Mima suka sambal lada sedikit berminyak sebab resepi uwan Mima memang berminyak sambalnya, baru nampak masak ladanya)
- 4
Bila naik bau,masukkan lah garam, gula dan perasa secukupnya.Gaul rata, kemudian masukkan sesudu besar sos tiram. Gaul lagi sambal lada tadi sampai agak garing.
- 5
Jika sambal lada dah agak garing dan pecah minyak,masukkan ikan tamban dan terung pipit yang sudah digoreng tadi dan gaul bersama sambal lada.Tutup api dapur semasa menggaul untuk mengelak sambal terlalu garing. (Tak sedap kalau sambal lada terlalu garing.) Ikan tamban bersama terung pipit goreng berlada sudah pun siap untuk dihidang.
Resipi Sepertinya
-
Sambal terung pipit bersama udang 🍤 Sambal terung pipit bersama udang 🍤
Kebetulan tadi abah jumpa pokok terung pipit yg subur dan rambai buahnya di kebun tadi,suruh masak sambal terung pipit 🍤,apa lagi kita masak lah😂💪,sesuai makan dgn nasi panas2 lagi musim hujan ni..bertambah nasi🍚👍👍👍
-
Gulai Ikan Sembilang Terung Pipit Gulai Ikan Sembilang Terung Pipit
Gulai ikan Keli kg..Biasanya kami panggil ikan sembilan bukan keli...Ikan sembilan bendang..kecil² jer..selalu disalai dan masak pulak pasti campurkan dgn pucuk ubi atau terung atau terung pipit..
-
Sambal Terung Rembang Sambal Terung Rembang
#semangatmerdeka#masakannegeri#goldenapronMasakan lama orang minang, negeri sembilan. Kebanyakan masakan orang dulu-dulu berasaskan goreng. Salah satu sebabnya adalah untuk tahan lama dan sememangnya masakan ini tahan lama sekiranya tidak dimakan🤪. Sedap dimakan begitu sahaja sebagai kudapan atau boleh dimakan dengan nasi putih dan pastinya jika masakan dari negeri sembilan ini terkenal dengan kepedasannya. Apalagi gais! Moh kite lihat resepi dulu moh!👇👇👇
-
Sambal Bilis Terung Pipit Sambal Bilis Terung Pipit
Masa zaman sekolah tak suka terung pipit ni, bila makan ada rasa seakan pahit.. tapi mak, abah keluarga yang lain terutama yang berumurlah kalau tengok dorang makan aduhai macam makan kacang wooo.. betapa sedapnya la haii..Tapi kalau suruh kutip terung ni di pokok kita lah orang pertama menggedik menyibuk nak pergi.. best tau kutip terung ni, nak-nak bila terungnya banyak di pokok..ralit megutip. Satu je nak cakap daun, batang pokok tu kalau terkena kulit rasa gatal kulit.Sekarang... hurayy kita dah tersuka boleh makan. Masak sambal tumis macam ni memang padu boleh geng dengan mak abah dan keluarga yang lain.Terkenang Semasa Dulu 🕰
-
Anak Tamban Goreng Anak Tamban Goreng
#focapixNi antara menu pembuka selera masa sahur. Suami Kak Lat memang suruh masak ni. Anak tamban kering ni tak masin, murah lagi dari ikan bilis. Semua suka, termasuk anak-anak. Habis nasi seperiuk kalau ada lauk ni.
-
Ikan Patin Tempoyak Popaleh Sedap Wehh#marathonRaya#ikan#minggu3 Ikan Patin Tempoyak Popaleh Sedap Wehh#marathonRaya#ikan#minggu3
Ikan patin tempoyak ni memang menjadi hidangan istimewa di negeri Pahang. Menyediakannya pun sangat mudah dan ringkas sekali. Sekali dah makan pasti berkali-kali nak lagi.
-
Ikan Tamban Goreng Lada Ikan Tamban Goreng Lada
Pokwie bawak balik ikan tamban pulak kalini.Fevret dia.Dia request goreng garing dgn lada.Siap!
-
Gulai masam tempoyak ikan patin Gulai masam tempoyak ikan patin
Bila dpt ikan patin sg pahang, menu yg x asing lagi utk dimasak ialah gulai masam tempoyak. Zaman kanak² kalau balik kg, mesti ada je menu ni...mak saya pun selalu buat gulai masam ni, tapi guna ikan lain.
hani -
Kerabu mentah ikan tamban Kerabu mentah ikan tamban
Lamanya x mkn...sbb jarang jumpa ikan tamban hat elok..skli jumpa kita buat la menu faberet abg ngn ayh kami..buat ratah pun sdap..
-
Sambal Gesek kundang Muda Sambal Gesek kundang Muda
#nutrifest #saturesipisatupohon#goldenapron #cookpadmalaysiaSambal gesek sangat sinonim dengan orang melayu nismilan ( nogri sembilan)😊Hendaknya ikan bilis gesek dicampur dengan kundang muda pehh mentua lalu belakang pun tak nampak😅Tapi sayang buah kundang muda ni payah nk jumpa jika bukan musimnya..Kundang nih boleh di gantikan dengan air asam limau , belimbing buluh atau pelam muda.Bahan pun simple sesangat, da cili api , bilih dan kundang jadi dahh.Gu sambal gesek ini mestilah labu masak lemak putih..😋😘Jom kita tengok cara buatnya bagi yang belum tahu..
-
Resepi Terung Goreng Berlada Resepi Terung Goreng Berlada
Resepi Terung Goreng Berlada yang paling mudah dan sangat sedap. Buat para penggemar terung, hidangan begini pasti membuka selera makan anda.Untuk resepi ini Ibu gunakan cili merah dan juga cili padi yang segar kerana warna sambal akan jadi cantik dan rasanya sangat sedap dengan terung. Tapi jika tiada cili padi merah, cili padi yang hijau pun boleh juga. Cuma warnanya akan jadi kurang menarik.Sebagai ganti kepada ikan bilis, anda boleh gunakan udang kering atau belacan. Selamat mencuba.
-
Pais Kembung Tempoyak Bersama Terung Pipit Pais Kembung Tempoyak Bersama Terung Pipit
#GoldenApron23 #week4 #teamterungUntuk resipi kali ini akk campur terung pipit sebagai ganti petai...kebetulan ada orang bagi banyak pulak tu...akk tak berape minat terung pipit tapi en suami dan anak no 2 sangat suka...xsangka sedap pulak bila dimasak pais terus akk pun makan...😂😍Terung pipit jugak sedap dijadikan ulam mentah dan buat sambal bilis goreng...untuk rasipi pais ini akk jugak masukkan ulaman2 pucuk kayu yang lain memang sedap...jom intai resipi cara akk...yang pastisedap...😋👍
Lebih Banyak Resipi
Komen