মাছের শুক্ত(macher shukto recipe in Bengali)

Poulomi Halder
Poulomi Halder @cook_15670071

#মা স্পেশাল
#ঠাকুরবাড়ির রান্না

মাছের শুক্ত(macher shukto recipe in Bengali)

#মা স্পেশাল
#ঠাকুরবাড়ির রান্না

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

45মিনিট
3জন
  1. 4 টুকরোরুই মাছ
  2. 1টি মাঝারি বেগুন
  3. 1টিমাঝারি আলু
  4. 2টিঝিঙে
  5. 1টেবিল চামচ আদা বাটা
  6. 1/2টেবিল চামচ সর্ষে
  7. 1/2 টেবিল চামচপোস্ত
  8. 1/2 টেবিল চামচ পাঁচফোড়ন
  9. 2টিশুকনো লঙ্কা
  10. 1টেবিল চামচহলুদগুঁড়ো
  11. 1/2চা চামচধনে গুঁড়ো
  12. 1/2 চা চামচজিরে গুঁড়ো
  13. 3 টিকাঁচালঙ্কা
  14. 1/2চা চামচচিনি
  15. 6 টেবিল চামচ সর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

45মিনিট
  1. 1

    প্রথমে পাঁচ ফোড়ন, পোস্ত, সর্ষেকে ভেজে গুঁড়ো করে নিতে হবে. এবার একটি পাত্রে জল নিয়ে তাতে মশলা টা ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে.

  2. 2

    এবার ঝিঙে, বেগুন, আলু কে লম্বা করে কেটে নিতে হবে. মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে.

  3. 3

    কড়াইতে তেল দিয়ে মাছ ভেজে কাটা ছাড়িয়ে নিতে হবে.

  4. 4

    আবার তেল দিয়ে ঝিঙে আর বেগুন দিয়ে নুন, হলুদ অল্প দিয়ে ভেজে নিতে হবে

  5. 5

    আবার তেল দিয়ে কড়াইতে আলু দিয়ে নুন আর হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে.

  6. 6

    আবার তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, আদা বাটা, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিয়ে মাছ দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে ওই জলে গোলা মশলা দিয়ে 5মিনিট মতো রান্না করতে হবে.

  7. 7

    এবার সব সবজি গুলো দিয়ে কাঁচালঙ্কা, হলুদগুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে গরম জল দিয়ে চাপা দিয়ে 15মিনিট রান্না হতে দিতে হবে.

  8. 8

    সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষন রান্না করতে হবে

  9. 9

    জল শুকিয়ে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে.

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Poulomi Halder
Poulomi Halder @cook_15670071

মন্তব্যগুলি (3)

Similar Recipes