Φακές με ρύζι... αλλιώς!

Οι φακές είναι από μόνες τους είναι ένα νόστιμο πιάτο αλλά ο συνδυασμός με το ρύζι δημιουργεί μια φυτική τροφή με πλούσια διατροφική αξία!
Δοκιμάστε την...... 😋😋
Φακές με ρύζι... αλλιώς!
Οι φακές είναι από μόνες τους είναι ένα νόστιμο πιάτο αλλά ο συνδυασμός με το ρύζι δημιουργεί μια φυτική τροφή με πλούσια διατροφική αξία!
Δοκιμάστε την...... 😋😋
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά τις φακές σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε.
- 2
Στην κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, σκόρδο, τα καρότα και τέλος την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέτουμε τις φακές,το φύλλο δάφνης, πιπέρι, την φρέσκια ντομάτα και τον πελτέ ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε το ζεστό νερό
- 4
Αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 20-25 λεπτά ανάλογα τα όσπρια και 10 λεπτά πριν τα αποσύρουμε από τη φωτιά 🔥, ρίχνουμε το ρύζι.
Ανακατεύουμε, έλεγχουμε το νερό αν χρειαστεί προσθέτουμε και αφού δούμε ότι χυλωσαν είναι το φαγητό μας έτοιμο. - 5
Συνοδεύεται με φέτα, ελιές, φρέσκο ψωμί 🍞
Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές Μουτζέντρα (φακόρυζο) Φακές Μουτζέντρα (φακόρυζο)
Οι φακές Μουτζέντρα είναι ένα Κυπριακό, νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που γίνεται με φακές με ρύζι και καραμελωμένα κρεμμύδια. aliki nicolaou -
Φακές με ρύζι!! Φακές με ρύζι!!
Μετά από τόση κατανάλωση κρέατος, είπαμε να φάμε κάτι πιο υγιεινό και η αρχική μας σκέψη ήταν οι φακές. Στην πορεία όμως ο γιος μου που δεν τις πολυσυμπαθεί μου λέει, βάλε λίγο ρύζι μαμά να φάω τις φακές με ρύζι..... Χατίρια δεν χαλάμε οπότε φτιάξαμε αυτό το φαγητό!!! Φουλα. Κ -
-
Φακές με ρύζι μπασμάτι Φακές με ρύζι μπασμάτι
Εξαιρετική συνταγή που δίνουν άλλη γεύση στις φακές.#οικονομικό Χατζηνικολάου Χρύσα -
Φακές με ρύζι και ντοματούλα Φακές με ρύζι και ντοματούλα
#2020Αν έχεις καιρό να φας φακές και σου λείψουν, φτιάχνεις τις ωραιότερες φακές! Matina Georgaki -
Φακόρυζο ή μουτζέντρα Φακόρυζο ή μουτζέντρα
Είναι παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή. Οι δικές μου αλλαγές είναι στο ρύζι, που βάζω λιγότερο, και στην προσθήκη καρότου, το οποίο έχει βιταμίνη C και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου που έχουν οι φακές.Καλή απόλαυση ❤ irene -
Φακές με ρύζι της Αννούλας Φακές με ρύζι της Αννούλας
Επειδή το παιδί μου είναι λίγο δύσκολο στα φαγητά με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος έγιναν πεντανόστιμες οι φακές και βρήκα επιτέλους τον τρόπο να φάει φακές.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε φυσικά να προσθέσετε κι όποιο άλλο μυρωδικό σας αρέσει..εγώ έβαλα πολύ λίγο κάρδαμο. anastasia2602 -
Φακόρυζο με λάχανο και σόγια σος Φακόρυζο με λάχανο και σόγια σος
Μια παραλλαγή της αρχικής συνταγής από τη madame Ginger. Την προσάρμοσα στα δικά μου γούστα αλλά και πάλι έχουμε ένα πιάτο θρεπτικό, vegan, γεμάτο φυτική πρωτεΐνη! healthy #vegan #νηστίσιμο Hari -
Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΔιεθνήςΠοδιά24 #ψώνια #δευτέρα #Ημερολόγιο2025 #φακές #ρύζι #ρίγανη #υγιεινό #οικονομικό #οικογένεια #νηστίσιμο #4εποχέςΣημείωση του συγγραφέα:Απαραίτητη προϋπόθεση για ένα επιτυχημένο φακόρυζο είναι ναγνωρίζουμε από πριν τον χρόνο βρασμού που έχουν οι φακές μας.Έτσι ξέρουμε πότε θα ρίξουμε το ρύζι μας, για να έχουμε 100% επιτυχία. Matula Giasirani -
Σαλάτα φακές με ρύζι και καπνιστό τόνο!!! 👌👌👌 Σαλάτα φακές με ρύζι και καπνιστό τόνο!!! 👌👌👌
Μια δροσερή και διαφορετική εκδοχή για να φάμε τις φακές μας και το καλοκαίρι!!! 😜 Popi Bogiatzi -
Η θαλπωρή ενός πολύ νόστιμου πιάτου. Φακές με Ρύζι Η θαλπωρή ενός πολύ νόστιμου πιάτου. Φακές με Ρύζι
Όπως οι περισσότεροι Έλληνες, έχω και εγώ υπέροχες αναμνήσεις από την παιδική μου ηλικία, με ένα ζεστό, γεμάτο, πιάτο φακές στο τραπέζι. Οι δικές μου περιλαμβάνουν και τη μητέρα να στεγνώνει τα χέρια της στην ποδιά της και να με “προτρέπει”. (αλλά σε ένα τόνο που δεν σήκωνε αντιρρήσεις), να “προσθέσω λίγο επιπλέον φρέσκο λάδι στην επιφάνεια της σούπας”, αλλά και μία γιαγιά να παίρνει το μέρος μου και να παίρνει προστατευτικά την κατάσταση πάνω της, αντιπροτείνοντας “άσε το παιδί να τις φάει όπως θέλει, έχω βάλει αρκετό στο μαγείρεμα”…Ωραίες στιγμές μιας εποχής που έφυγε ανεπιστρεπτί! Που η καθημερινότητά της μπορεί και να μην ήταν, στην πραγματικότητα, τόσο ωραία όσο οι αναμνήσεις που μένουν από τότε, αλλά που διακρινόταν από μία ανεξάντλητη θαλπωρή, μία υπέροχη ζεστασιά.Οι φακές με ρύζι ήταν ένα πιάτο που δεν το ήξερα τότε. Και ας είναι ένα “ζευγάρι” πολύ πετυχημένο, ιδανικό για την αλληλοσυμπληρούμενη λήψη αμινοξέων, που με τη σειρά τους συνθέτουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, ανάλογες με τις ζωϊκές.Το γνώρισα πολύ αργότερα, στον πανέμορφο αλλά και κρύο ιταλικό βορρά, σαν ένα πιάτο που συνήθιζαν οι μαμάδες να φτιάχνουν στα παιδιά τους, για “να παίρνουν δύναμη” το χειμώνα. Και το αγάπησα, όπως και πολλούς άλλους συνδυασμούς που κάνουν σε εκείνα τα μέρηΖυμαρικά με φασόλια, φασόλια με φακές, ρύζι με αρακά, ζυμαρικά με ρεβύθια, mascarpone με σαβουαγιάρ (άσχετο αυτό, αλλά θα συμφωνήσετε ότι “σκίζει” σαν συνδυασμός στην Tiramisu…..).Λίγα μυστικά ακόμα[1] Ξέρετε πώς «να συμπληρώσετε κρύο νερό στην κατσαρόλα, μέχρι να καλύψει τις φακές για περίπου 2,5 εκατοστά»; Επειδή οι φακές θα αρχίσουν να επιπλέουν, εκείνο που πρέπει να κάνετε είναι, όσο ακόμη είναι ΜΟΝΟ οι φακές μέσα στην κατσαρόλα, να υπολογίσετε πόσο είναι αυτά τα 2,5 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια τους, να “σημειώσετε” αυτή τη στάθμη και να προσθέσετε ΚΑΤΟΠΙΝ το νερό, μέχρις εκείνου του σημείου.[2] Εάν έχουμε αποφασίσει να χρησιμοποιήσουμε κουκουνάρι στο σερβίρισμα, πρέπει να το τοστάρουμε, όση ώρα μαγειρεύονται μαζί φακές και ρύζι. Τα ρίχνουμε σε ένα μικρό τηγάνι και τα τοστάρουμε, πάνω σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακινώντας συχνά, για περίπου 5 λεπτά.Παρ’ όλη την αγάπη που του έχουν οι ιταλίδες μαμάδες, το πιάτο, βέβαια, δεν είναι ιταλικό, δεν είναι καν ευρωπαικό. Ο συνδυασμός του ρυζιού με κάποιο όσπριο φαίνεται να έχει ρίζες στη δυτική αφρική. Από εκεί, με τους σκλάβους πέρασε στην Αμερικάνικη ήπειρο και στα νησιά της Καραϊβικής.Η συγκεκριμένη όμως συνταγή, με αυτά τα μπαχαρικά και το κουκουνάρι, είναι ένα αγαπημένο πιάτο της βόρειας Αφρικής, ιδιαίτερα (;) του Μαρόκου, γνωστό πια σε όλο τον κόσμο με το όνομα MUJADARA. Ελπίζω να σας αρέσει, γιατί από διατροφικής άποψης είναι ΣΠΟΥΔΑΙΟ. Πρωτείνες καλύτερες και από μία μπριζόλα. Φυτικές ίνες. Βιταμίνες της ομάδας Β και μεταλλικά στοιχεία. Νομίζω ότι πρέπει κάποια στιγμή να τα πούμε πιο αναλυτικά με αυτόν τον εξαιρετικό συνδυασμό ρυζιού και οσπρίων. Μέχρι τότε …καλή Mujadara!!! ggr
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)