クリアスープのおでん

お好きな具を用意して切ります。
今回はシンプルに3種類。

蒟蒻は表面に切り目を入れ、食べ易い大きさに切ります。蒟蒻が入っていた袋の中の水分もスープに加えます。

スープの中に具を入れ、とろ火で煮込んでいきます。
そのまま３時間ほど、とろ火でコトコトじっくり味を染み込ませます。

我が家はこちらの白だしにお世話になっています。