~韓国揚げドーナツ~ クァベギ

☆あさ @cook_40350855
もち米粉入りでもちもちの揚げドーナツです。今流行りのクァベキをおうちでも食べたいと言う娘と何度も作っては食べてコレに決まりましたꕤ︎︎
~韓国揚げドーナツ~ クァベギ
もち米粉入りでもちもちの揚げドーナツです。今流行りのクァベキをおうちでも食べたいと言う娘と何度も作っては食べてコレに決まりましたꕤ︎︎
作り方
- 1
牛乳100ccとバター20gを耐熱容器に入れてレンジで40~50秒、人肌に温めます
- 2
はかりに乗せたボールに強力粉150g、もち米粉30g、イースト3g、塩2.5g、溶き卵½(30g)を入れていきます
- 3
❶で温めた牛乳とバターを入れて混ぜ、台に出して10分程こねます
- 4
オーブンの発酵機能で40℃40分1次発酵します(2倍になるまで)
- 5
取り出して6等分してラップをかぶせ10分ベンチタイムをとります
- 6
30cm程に伸ばし両手で上下にしてねじり、2つ折りにして成型します。ねじって2つにおると自然にねじりドーナツ型になります
- 7
オーブンの発酵機能、35℃30分で2次発酵します
- 8
180℃の油で色づくまで揚げます
- 9
熱いうちにグラニュー糖(分量外)をまぶします
- 10
粗熱がとれたらホイップクリーム、あんこ、バター(分量外)などをトッピングします
- 11
こちらは半分サイズ𖤐 ̖́-揚げたて熱々をハニーバターで食べました♡
- 12
お礼メッセージ(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
- 13
初レポはみっちゃん♡♡お砂糖がけ、ホイップクリーム、あんこバターで作って下さいましたd(≧▽≦*)
- 14
ほぼ同時にrunaさん!ひと手間チョコがけ✧*。こんがりとっても美味しそうです(*´ч`*)作業工程もできあがりも綺麗✨
コツ・ポイント
甘いものをたくさんトッピングするなら生地のグラニュー糖は20→15でも美味しいです。甘さ控えめレシピの時は練乳を染み込ませても美味しいです♡
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