প্রথমে একটি পাত্রে ডিম হাফ কাপ পিয়াজ কুচি, একটি কাঁচালঙ্কা, সামান্য নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করে তাতে সর্ষের তেল দিয়ে ডিমের অমলেট বানাতে হবে এবং আলাদা পাত্রে রাখতে হবে.

পুনরায় ফ্রাইং প্যানএ তেল দিয়ে কালোজিরে, আলু, পিয়াজ, রসুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে সামান্য nun ও জল দিতে হবে. এবার ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে.. সেদ্ধ হয়ে গেলে অমলেট টা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে.