Guiso remojado

LA COLO BARBIE 😎
LA COLO BARBIE 😎 @Colito
Argentina

Fue el guiso más largo de mi vida... Pero lo valió: sabor, color y consistencia... Tarda pila en cocinarse el poroto 🙀

Guiso remojado

Fue el guiso más largo de mi vida... Pero lo valió: sabor, color y consistencia... Tarda pila en cocinarse el poroto 🙀

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Ingredientes

1 dia
4 platos
  1. 1/2 kgde lentejas secas
  2. 1/2 tazaarroz
  3. 2 puñadosporoto colorado
  4. 2 puñadosverduras deshidratas
  5. 1/2 potesalsa de tomate
  6. 1cebolla
  7. 1/2chorizo colorado
  8. 1 pedazozapallo
  9. 1 pedazosalame
  10. 2 trozospanceta 🥓
  11. 1ají
  12. 2 dientesajo
  13. Sal
  14. Ají molido
  15. Pimentón
  16. Orégano
  17. Aceite

Paso a paso

1 dia
  1. 1

    Vamos a experimentar con los deshidratados... En una cacerola remojamos todo c bastante agua hasta que cubra bien todo. Ponemos los condimentos y la sal y remojados hasta mañana.

  2. 2

    Agregue pedazos de sálame y zapallo los cuales estaban frizados.

  3. 3

    Al otro día pelamos, limpiamos y picamos la cebolla, el ají y el ajo. Rehogamos en aceite. 10 minutos y agregamos todo lo del día anterior c poquita agua. Ponemos el tomate, el chorizo colorado y la panceta (los últimos 2 cortados en cubos) y cocinamos 2 a 3 horas minutos a fuego lento. Vamos revolviendo c cuchara de madera cada tanto... Por favor hidraten mucho ese guisito que lo pide.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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AMO LO COLORES Y LOS SABORES Q SE PRODUCE AL COCINARLO MEJOR... IR PICANDO MIENTRAS PREPARAS 😉😎
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