Coliflor kung pao

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Para la propuesta de #JuntosHacemosMas sumo mi cena de hoy. Si te gustan los sabores orientales, te puede gustar esta idea. Basada en una receta de Ela vegan. Receta #vegana y #singluten (sin contar la salsa de soja).

Coliflor kung pao

Para la propuesta de #JuntosHacemosMas sumo mi cena de hoy. Si te gustan los sabores orientales, te puede gustar esta idea. Basada en una receta de Ela vegan. Receta #vegana y #singluten (sin contar la salsa de soja).

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Ingredientes

2 porciones
  1. 1coliflor chico
  2. 1/2 tazaharina de garbanzos
  3. 3 cdasmaicena
  4. 1/2 cdasalsa de soja
  5. 1/2 tazaleche vegetal
  6. 1morrón rojo chico (o medio grande)
  7. 2 cdasAceite
  8. 2 dientesajo
  9. Jengibre (yo no tenía)
  10. pimienta
  11. Salsa
  12. 1/2 vasoagua
  13. 3 cdassalsa de soja
  14. 2 cdasvinagre de alcohol
  15. 2 cdasmiel de Maple (o la que tengas)
  16. 1 cdamaicena
  17. Paprika ahumada (lo cambié por merkén)
  18. Pimienta de cayena

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclar las harinas, leche y salsa de soja.

  2. 2

    Luego de cortar las flores y lavarlas. Meter al bol y mezclar con la crema. Llevar a una asadera y cocinar al horno 20 minutos.

  3. 3

    Mientras saltear ajo, pimienta y jengibre picado en 2 cdas de aceite, removiendo hasta antes que se dore. Sumar el morrón, bajar el fuego y cocinar tapado 3 o 4 minutos.

  4. 4

    Para la salsa: mezclar en un vaso el agua, vinagre, salsa de soja, miel de maple, maicena, pimienta y paprika ahumada (no conseguí y le puse merkén que también es ahumado). Cocinar un minuto.

  5. 5

    Ya listo la coliflor incorporar en la sartén con la salsa.

  6. 6

    Servir con fideos de arroz. Llevar a la mesa la salsa sobrante para agregarle en el plato a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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