Galletas rellenas
Hola!!! Seguro estás pensando que el fin de semana podés hacer algo dulce para compartir en familia.
Hoy comparto esta receta de "galletas rellenas" porque son un manjar y muy fáciles de hacer (como siempre)... les gusta a grandes y chicos, y vuelan!!... no dejes de hacerlas!!!
Galletas rellenas
Hola!!! Seguro estás pensando que el fin de semana podés hacer algo dulce para compartir en familia.
Hoy comparto esta receta de "galletas rellenas" porque son un manjar y muy fáciles de hacer (como siempre)... les gusta a grandes y chicos, y vuelan!!... no dejes de hacerlas!!!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º.
- 2
Batir a mano, los huevos con el azúcar, la vainilla, el aceite y la ralladura. Solo hasta homogeneizar.
- 3
Por otro lado, tamizar los ingredientes restantes, realizar un hoyo en el centro de éstos y colocar los ingredientes líquidos que batimos antes.
- 4
Mezclar con espátula o a mano hasta lograr una masa blanda que no se pega en los dedos.
- 5
Colocar la masa en papel film y llevar a la heladera por 15 min.
- 6
Estirar la masa (con un poco de harina) y cortar círculos (del tamaño de 6 cm de diámetro aprox.) y a algunos realizarles el corte en el centro, que son las tapitas que van a ir arriba y debe verse el dulce del relleno.
- 7
Colocar sobre placa enmantecada y enharinada (o silicona/o papel manteca) y llevar a hornear por 20 min. o hasta que veas apenas dorarse los bordes (no dejarlas más tiempo porque se secan mucho y pierden la textura que queremos lograr: suaves y que se desarmen en la boca)
- 8
Dejar enfriar y rellenar con el dulce que prefieras (una tapa lisa abajo y la tapa con el centro perforado, arriba)
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