Paso a paso
- 1
Preparar el relleno: rehogando un cebolla chica, agregarle la carne, una vez cocida agregar la miga remojada picada, el huevo, queso de rallar, ajo, perejil, sal y pimienta a gusto. Dejar enfriar.
- 2
Tomar los zapallitos hervidos cortados a la mitad y retirarle las semillas rellenando con la preparación de carne picada del paso anterior.
- 3
Preparar la salsa: en una olla grande (essen) rehogar una cebolla picada con el morrón, después agregarle el puré de tómate el laurel y dejar cocinar.
- 4
Cuando la salsa esté cocida agregarle los zapallitos rellenos. A parte hervir las papas en rodajas y una vez cocidas pasarlas a la olla con la salsa. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Olivares le encantará ver cómo quedó.
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La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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