Por otro lado poner los ingredientes y realizar la masa. Luego estirarla bien finita, cortar en cuadrados, colocar el relleno de ricota en el centro y enrolla para formar los canelones.

Por otro lado realiza la salsa; poniendo el aceite, la Cebolla, el tomate, el laurel, el caldo, el vino, la sal y pimienta a gusto. hasta que reduzca. Luego triturar si lo deseas

Colocar los canelones en una asadera y cubrir con la salsa y el queso rallado. Llevar a horno hasta que se cocine.