Pastel vienés de manzana fácil

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Rica torta con relleno de manzana y canela
Tenia unas manzanas y como mucho no puedo amasar busque esta receta que tenia en un libro que me regalaron hace poco y me encanta todo lo que tenga manzana, es facil y riquisima.
Les comento que tambien se puede hacer en el horno no es necesario que sea la olla essen.

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. Masa
  2. 300 grharina
  3. 210 grazúcar
  4. 60 gravena
  5. 100 grmanteca
  6. 1 cditaralladura de limón o esencia de vainilla
  7. Relleno
  8. 4 o 5manzanas ralladas gruesas
  9. 100 grnueces
  10. 100 grpasas de uva(optativo)
  11. 4 cdasazúcar
  12. 1 cdacanela
  13. Cubierta
  14. 200 ccleche
  15. 2huevos batidos
  16. 1 cditaesencia o vino moscato
  17. Azúcar para espolvorear arriba

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primero mezclar los ingredientes de la masa formando un granulado. (Foto 1).

  2. 2

    Preparar el relleno uniendo todos los ingredientes.

  3. 3

    Enmantecar la cacerola essen, verter la mitad de la preparacion de la masa. Luego colocar todo el relleno y cubrir con el resto de la masa.

  4. 4

    Batir un poco los huevos con un tenedor o batidor alambre, es solo para romper la liga. Agregar la leche y esencia o moscato.

  5. 5

    Cubrir con esto encima de la preparacion. Tapar y cocinar a fuego corona, que es casi apagada la hornalla entre maximo y cerrado. Mas o menos 55 minutos.

  6. 6

    Desmoldar cuando este frío. Espolvorear con azúcar impalpable. (Foto 2)

  7. 7

    Quemar con soplete o con planchita calentada en hornalla (foto 3). Lista para servir

  8. 8

    Se puede acompañar con un copete de crema o dulce de leche o helado de vainilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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