Arroz con higaditos de pollo

Paso a paso
- 1
Picamos toda las verduras y pochamos en aceite de oliva virgen para hacer el sofrito
- 2
Mientras tanto vamos limpiando los higaditos y reservamos
- 3
Una vez hecho el sofrito, lo pasamos por la batidora y dejamos aparte
- 4
En la misma olla sofreímos los hígados hasta que cambien de color, agregamos un chorro de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
- 5
A continuación le añadiremos el sofrito previamente batido, la hoja de laurel, salpimentamos al gusto y llenamos de agua para que vaya guisando una media hora o 40 minutos más o menos
- 6
Cuando esté bien guisado, añadimos el arroz y a fuego medio lo dejamos sobre 20 minutos sin dejar de remover
- 7
Id probando de sal y el punto del arroz, y solo queda apartar
- 8
Buen provecho!!!
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