Pan casero
Receta de mí papá que es bueno con recetas caseras, vamos Eduardo !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un recipiente chico agregar la levadura con la cucharada de azúcar y 3 cucharadas aproximadamente de agua hasta tapar la levadura es a temperatura natural y dejar reposar un rato.
- 2
Por otro lado preparar salmuera en un bols, sería el puñado de sal gruesa y agua 1 taza grande, se agrega más agua si la masa lo requiere.
- 3
Colocar la harina sobre la mesada y hacer un hueco en el centro, verter la grasa cortada en trozos pequeños, colocar el fermento de levadura, mezclar y a la vez incorporar la salmuera realizada con agua y sal gruesa
- 4
Una vez armada la masa debe quedar de consistencia semi blanda, ojo se debe amasar bastante para que tome cuerpo y dejar reposar la masa en una asadera tapada 30 minutos.
- 5
Separar en 6 bollos y seguir amasando hasta armar bien cada porción, colocar en la asadera, yo lo cocine en horno Chileno a llama lenta y tapa abierta por 15 minutos hasta precoccion y luego cerré la puerta del horno, espero les guste mí receta.😀
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