Colocar en un bol la harina con el almidón y mezclar
Por otro lado, mezclar los huevos, el aceite, azúcar, la esencia de vainilla y el polvo de hornear. Hacer una corona en la mezcla de harina, e incorporar la preparación de los ingredientes húmedos. Mezclar.

Una vez que estén unidos en una masa uniforme, dejar reposar 30 minutos. Estirar la masa y cortar en círculos, podes ayudarte con un vaso o taza. Untar una fuente o ponerle un papel manteca.

Luego untar cada tapa con dulce de leche, juntarlas y pasarlos por coco rallado

Apoyar allí los círculos y llevarlos al horno medio durante 10 minutos. Pasado este tiempo, sacarlos y dejar enfriar unos minutos.