Torta de los 80 golpes
Gabriela Leonangeli @olaquino
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento mezclando los ingredientes. Dejar reposar hasta que la levadura espume (10 minutos)
- 2
En un recipiente colocar la harina, la ralladura y el azúcar.. mezclar bien
- 3
En el centro agregar los huevos, el aceite y la vainilla. Incorporar el fermento e ir mezclando junto con la leche.
- 4
Amasar bien y darle 80 golpes contra la mesada. Esto hace que la masa se vuelva más suave. Dejar levar tapada.
- 5
Estirar la masa no muy fina, untar con la manteca y espolvorear con el azúcar. Enrollar y cortar.
- 6
Colocar en un molde enmantecado y enharinado y dejar levar otra vez.
- 7
Cocinar en horno precalentado a fuego fuerte por 10 minutos o hasta que doren y luego a fuego mínimo por 20 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Leonangeli le encantará ver cómo quedó.
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Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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