Lemon pie
Un postre realmente riquísimo 💖 uno de mis preferidos y de mi familia también😍
#aficionadaporlacocina
#mequedoencasa
#delantaldorado
Lemon pie
Un postre realmente riquísimo 💖 uno de mis preferidos y de mi familia también😍
#aficionadaporlacocina
#mequedoencasa
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Empezamos con la masa, batimos la manteca pomada con el azúcar. Luego agregamos los huevos de a 1.
- 2
Agregamos los secos y la esencia.
- 3
Dejamos reposar en la heladera 1 hs aproximadamente. Luego estiramos y llevamos a horno precalentado 160°, hasta que la masa esté cocida.
- 4
Relleno: en una cacerola colocamos las yemas con el azúcar y llevamos a fuego despacito. Mientras mezclamos la Maicena con el agua fría, y agregamos a la cacerolita, junto con el jugo de limón y la ralladura. Cocinamos hasta que espese y reservamos.
- 5
Precedemos a realizar el merengue: batimos las claras a nieve y agregamos por cada huevo 2 cucharadas de azúcar. Batimos bien y reservamos. Podemos realizar otro tipo de merengue, eso queda a elección de cada uno.(Yo realice un merengue suizo) hice un almíbar a punto bolita y fui agregando en forma de hilos a las claras sin dejar de batir, de esta manera se cocinan las claras y no se bajan 😊
- 6
Una vez realizado todo esto procedemos a armar el pie.
- 7
A mí me sobró relleno y merengue y realice unos postrecitos individuales.
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