En un bol o jarra medidora hacer el fermento, coloco la levadura con la cda de azúcar y la cda de harina uno bien hasta que esté todo unido. Luego le voy agregardo los 200 cc de agua tibia de a poco hasta que quede todo buen unido y dejo leudar

En un bol coloco el k de harina y realizo una corona y en los bordes coloco la sal a gusto que voy a ponerle

En el hueco de la corona voy a colocar el fermento y el agua restante y voy a ir amasando hasta formar la masa.

Una vez formada la masa la vamos a dividir en 4 bollos de 400grs aprox y dejamos leudar. Luego llevamos a la pizzera y colocamos la salsa y al horno!