Rolls de canela y manzana
Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura con 1/4 taza de leche y la cucharadita de azúcar. Esperar a que espume.
- 2
Mezclar la harina, el polvo de hornear, la manteca, él huevo, la vainilla y el resto de la leche.
- 3
Formar la masa. Si tienen batidora con gancho, mejor.
- 4
Una vez que se obtiene una masa uniforme, colocar en bowl aceitado y dejar reposar, tapado, durante 1,5 hs aprox. Hasta que duplique su tamaño.
- 5
Luego de leudado, estirar hasta formar un rectángulo de 1cm de espesor.
- 6
Untar con manteca a temperatura ambiente y espolvorear con el azúcar rubia con la canela.
- 7
(Opcional). Colocar gajos finos de manzana en el microondas durante 1 min y medio para que se ablanden. Colocar los gajos en el sentido que se cortarán los rolls.
- 8
Enrollar la masa por su lado más largo. Cortar los rolls de 2,5 cm de espesor aprox.
- 9
Colocar los rolls en la placa en la que irán al horno, separados por 2 cm aprox. Dejar leudar 1 hora o hasta que veamos que aumentaron su tamaño.
- 10
Pintar los rolls con leche y llevar a horno a 180 grados hasta que se doren.
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