Entibiar la leche (que no esté caliente), mezclar bien con la levadura y el azúcar. Tapar y dejar en lugar tibio para que se active. Unos 10 a 15' aprox.

Poner la harina en un bowl y mezclarle la sal (que no toque con la levadura para que no mate el fermento), hacer un hueco e ir agregándole el resto de ingredientes y por último la levadura activada. Se puede mezclar con cuchara de madera o con los dedos y armar una masa. Queda un poco pegajosa. Poner en la mesa y amasar poniendo muy poquita harina en la mesada para que no se pegue (si pones mucha harina se endurecerán).

Amasar unos 10 minutos hasta obtener una masa bien lisita. Ponerle un poquito de harina y dejar descansar en el bowl (tapada para que no le dé ninguna corriente de aire) y en lugar tibio, unos 45' hasta que aumente su volumen.

Encender el horno en mediano.Pasar el bollo a la mesada apenas enharinada y cortar porciones de unos 30 gr (si no tenés balanza sería más o menos del tamaño de una nuez), darle forma de bollo presionándolo contra la mesada y girando la mano. Ir colocándolos en una asadera (ideal que tenga los bordes altos), dejando un espacio entre ellos de 1 a 1 1/2 cms más o menos). Taparlos y dejarlos leudar entre 20' y 30' más para que dupliquen el volumen. Poner la asadera sobre la cocina.

En el horno colocar en la base una asadera o molde de torta con agua hirviendo para que les de humedad. Cocinarlos en la rejilla del medio unos 15'. Sacarlos, pintar otra vez y colocarlos 5' más, hasta que se doren. Listo! Dejarlos enfriar y a disfrutarlos. Gaby🍇