Muffins de perejil con topping de pseudo-hummus, decorados con tiritas de morrones (sin TACC)
Sol Avancini Noceti @avanoc
Este invento, quedó espectacular! El frescor del perejil, junto con el falso hummus que me encanta y el morrón queda buenísimo!
Muffins de perejil con topping de pseudo-hummus, decorados con tiritas de morrones (sin TACC)
Este invento, quedó espectacular! El frescor del perejil, junto con el falso hummus que me encanta y el morrón queda buenísimo!
Paso a paso
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Para los morrones. Lavar un morrón, cortar al medio, retirar las semillas y cortarlo en tiritas. Colocar en fuente de vidrio, agregar una cda de aceite, salpimentar a gusto (con pimienta en grano queda genial). Tapar y cocinar 2 minutos de microondas función vegetales y listo.
- 2
Para el hummus. Lavar los garbanzos y colocar en un recipiente con agua. Cocinar 1 minuto en microondas.
- 3
Separar las cascaritas de los granos y procesarlos en seco. Agregar 1 cda de aceite, 1 cda de mayonesa y 1 cda de mostaza. Salpimentar a gusto y procesar hasta obtener una crema. Espolvorear con pimentón dulce.
- 4
Para los muffins. Agregar los ingredientes en el orden descripto, batiendo a mano entre uno y otro. Colocar en molde de muffins y llevar a horno 180º C por 15 min.
- 5
Emplatar a gusto y piacere y a disfrutar 🤪
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Avancini Noceti le encantará ver cómo quedó.
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Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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