ผสมแป้ง น้ำตาล ยีส คลุกให้เข้ากัน

ใส่เกลือ คลุกให้เข้ากัน

อุ่นนมให้พอใช้หลังมือแตะแล้วทนความร้อนได้ ค่อยๆทยอยใส่ลงไปในส่วนผสมแห้ง

นวดจนส่วนผสมเข้ากัน 5-10นาที

ใส่เนย 10กรัมแล้วนวดต่อจนกว่าแป้งจะขึงขึ้นเป็นแผ่นฟิล์มบางๆได้ ขั้นตอนนี้เรานวดไป 25-30นาที รวบแป้งใส่ภาชนะแรปปิดให้สนิท พักไว้ 40นาที

ครบ40นาทีไล่ลมออก พักรอบที่สอง30นาที แล้วเตรียมทาเนยที่ภาชนะอบ

ครบเวลาแบ่งแป้งเป็น2ก้อนเท่าๆกัน ขึ้นรูป ใส่ไส้กรอกอกไก่ (ใช้ไส้กรอกเซเว่น1ชิ้นหั่นครึ่ง เพราะขนมปังชิ้นเล็ก) ใส่ลงไปในพิมพ์ที่ทาเนยเตรียมไว้ ทาหรือฉีดน้เปล่าบนหน้าแป้งโดวนิดหน่อย แรปปิดไว้จนกว่าจะขึ้นสองเท่า (ประมาณ40นาที-1ชม)

วอร์มเตาอบ 190องศาไฟล่าง ถ้าขนมปังพร้อมอบแล้ว อบ15นาที (ชิ้นเล็ก) อบไฟบนให้หน้าสีสวยอีก3-4นาที เสร็จแล้วนำออกจากพิมพ์ ทาเนยละลายที่หน้าขนมปังทั้งทียังร้อน