สูตรของย่าทวด

ข้าวเหนียวเหลืองหน้าสังขยาใบเตย เป็นเมนูสี จากธรรมชาติ สีเหลืองของข้าวเหนียว ได้จากขมิ้น สีเขียวของสังขยา ได้จากใบเตย หอมอร่อย นะคะ

ใบเตยเหลือจากที่ทำสังขยาฟักทอง จะทิ้งก็เสียดายเอามาแปรรูปดีกว่า

#ตามสั่งสูตรฉัน สังขยาใบเตย ที่ขายกันข้างทางกับขนมปังนึ่ง นมสดต้ม น้ำเต้าหู้ ต้องทำเองถึงจะได้กลิ่นรส ไม่ใช่แป้งกวนนะ

ใบเตยหอมในสวนหลังบ้านเยอะมากจะเป็นป่าแล้ว จับทำสังขยาใบเตยกันครับ ❤️สีที่ได้คือได้จากการคั้นใบเตยล้วนๆ เลยนะครับ*****เทคนิคคั้นใบเตยให้ได้สีสวยกลิ่นหอม ดูที่วิธีทำขนมชั้นนะครับ กดที่ลิงค์ในส่วนผสมได้เลยข้อควรในการเสิร์ฟ: สังขยาเมื่อแช่เย็นเก็บไว้จะข้นๆเป็นพิเศษ ก่อนเสิร์ฟควร นำสังขยาออกมาใส่ถ้วยผสมเท่าที่จะกินราดนมลงไปตามชอบ ถ้าชอบเนื้อข้นๆราดนิดเดียวหรือไม่ราดเลย ถ้าชอบเนื้อเหลวๆก็ใส่นมเยอะๆครับ แต่ความเป็นใบเตยก็จะลดลงตามไปด้วยเหมาะสำหรับคนชอบรสใบเตยอ่อนๆแต่เน้นไปทางรสมันๆเค็มๆหวานๆ สำหรับตัวผม ผมว่าใส่กลางๆโอเคสุด แล้วคนผสมให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟหรือนำไปอุ่นด้วยการนึ่งพร้อมขนมปัง 1-2 นาที ไฟแรง ครับ สังขยาจะกลับมาเหมือนทำใหม่อีกครั้ง เวลาทานจะอร่อยส่วนนมที่ใช้ราด ส่วนตัวของผมใช้นมสดไขมันเต็มเพราะสังขยาสูตรนี้มีความเข้มข้น ความหอมมันอยู่แล้วจากหัวกะทิ ถ้าหากใส่นมข้นจืดลงไปอีกจะยิ่งมีรสมันมากไป เวลาไปกินกับขนมปังแล้วผมจะเอียนๆ และจะทำให้รสสังขยาใบเตยหวาน เค็ม เข้มขึ้นด้วย เพราะนมข้นจืดมีความเค็มหน่อยๆ ครับ

สังขยาใบเตย ทำเก็บไว้ทานกับขนมปังหรือปาท่องโก๋คะ

ข้าวเหนียวมูนสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนร้อนๆ กินคู่ สังขยาใบเตยหอมๆ ทานรวมๆอร่อยค่ะ

เมนูข้าวเหนียวตัดหน้าสังขยาใบเตย ทำง่าย หอม อร่อยค่ะ

ข้าวเหนียวมูนสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนร้อนๆ นุ่มๆ ทานคู่ สังขยาใบเตย หอมๆ รสชาติหวานนิดๆ รวมๆ อร่อยค่ะ

เครดิต : คุณเนินน้ำอยากกินสังขยา แต่ไม่อยากกินหวานมาก งั้นก็ทำเองเลยสิ !

ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนร้อนๆ นุ่มๆ ทานคู่ สังขยาใบเตย หอมๆ รสชาติหวานนิดๆ รวมๆ อร่อยค่ะ

ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ ทานคู่สังขยาใบเตยหอมๆหวานอร่อยค่ะ