Pan Amasado 2 kilos en horno barro
Para 32 pancitos aproximadamente.
Pan Amasado 2 kilos en horno barro
Para 32 pancitos aproximadamente.
Paso a paso
- 1
Leudar levadura, con agua tibia y azúcar, dejar en lugar tibio por unos 10 min. Hasta que suba.
- 2
Derretir manteca. 1 min a 150 grados en microondas.
- 3
Hacer una salmuera. Con el agua tibia y la sal.
- 4
En un bol, tener la harina, con un hoyo en medio, verter la levadura y mezclar con una cuchara de palo
- 5
Luego verter la manteca en el bol y mezclar
- 6
Al tener bien mezclado los ingredientes, ir agregando la salmuera de forma pausada, observando que la masa absorba el agua poco a poco.
- 7
La masa debe quedar algo elástica y suave, se continúa amasando por unos 10 min.
- 8
Dejar fermentar la masa unos 30 min en un bol limpio cubierto por un paño de género y a su vez dentro de una bolsa plástica, en lo posible cerca de un lugar cálido.
- 9
Sacar la masa y amasar para sacar el aire de ella. Separar la masa en 2 partes para poder trabajarla más fácilmente
- 10
Con cada pedazo hacer unos Lulos, de los cuales se van separando los bollitos.
- 11
Cada bollito dejarlo con un poco de harina para que fermenten unos 5 minutos.
- 12
Pasado los 5 minutos, aplastarlos un poco, y clavarle de forma plana un tenedor y esperar 3 min más.
- 13
Llevar los pancitos al horno unos 15 min. (muy caliente, con fuego lo más constante posible)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan felipito
De todas las recetas que vi, esta es mi versión y salió delicioso 😃
-
Pan chips
Tercera receta del curso de panadería que estoy cursando, vamos a prendiendo más 😅👌 soy nueva en esto pero les juro que las recetas salen riquísimas 🥰
-
-
Pan de leche
Estoy haciendo un curso de panadería y confitería y quiero guardar el proceso del pan de leche 😍 -
Pan de hamburguesa
📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
-
-
-
-
-
-
Pan de Campo a mi estilo
Amo el pan ; esta receta me costo mucho hacerlo y ahora que ya lo he dominado les quiero compartir mi receta 😌🍞 y solo lleva 6 ingredientes económicos
-
Masa de Pizza con borde relleno
Esta receta es súper fácil de elaborar, además rinde 2 pre-pizzas grandes de aproximadamente 30cm de diámetro, disminuye un poco al ponerle borde pero el borde es opcional
-
Pan de campo estilo uruguayo
Tradicional pan de campo. Mi tip? Puedes saborizar la masa con las hierbas que más te gusten.
-
-
°•. pan casero.•°
Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
-
Pan de HAMBURGUESA
Ya tengo una receta de pan de hamburguesa pero esta también esta excelente 🤩 -
-
-
Pan casero riquísimo y esponjoso
Queridas amigas, quiero compartirles una receta que me pasó una amiga, es la única que me sale bien, tal vez no logré hacer el amasado correcto de las demás recetas, pero èsta no necesitas amasar mucho.
Tere Cespedes -
-
-
-
Media Lunas
Para estas media lunas use la masa única real. Con este tipo de masa se pueden hacer pancitos chips, roscas de pascua y además donas y bollos fritos 😁
-
-
Pan para hamburguesa 🌱
Que sería de un buen medallón sin un pan a la altura de tal? El resultado de esta preparación cautivará hasta a los más exigentes paladares. ☺️
-
-
-
Medialunas caseras!!
Ideales para la merienda, yo las hago para la venta y apenas salen se van como agua!
-
Más recetas
Comentarios (4)