La pasta e patate è un primo piatto gustoso, cremoso e facile da preparare.

La classica pasta e patate , preparata con la gustosa aggiunta della provola affumicata e la mantecatura con Grana Padano .Un gusto cremoso e avvolgente che saprà piacevolmente conquistarvi.#menusettimanale#iocucinosostenibile#ilmiolibrolemiericette

Ma quanto è buona???? Eppure da bambini abbiamo sempre un po’ di difficoltà a mangiare le minestre....Ma sono loro, i piatti della tradizione contadina, delle nostre nonne, delle nostre mamme, piatti familiari che univano e scaldavano il focolare domestico.La sera dopo una giornata di fatica le donne aspettavano i loro uomini con un piatto caldo ( quando si poteva) con i fagioli che cuocevano dalla mattina, nel caminetto, nella pignatta di terracotta..... e venivano centellinati.... perché i tempi erano duri.Ma un mestolo di quei fagioli era oro. Sostituiva la carne, un piatto da gran signori . L’unione attorno alla tavola era comunque la ricchezza più grande. Oggi che sono mamma voglio proporvi la mia versione piu veloce ma dai profumi dei tempi andati.#Pastaefagioli#ricettedellatradizione#mamme&ricette#tradizionecontadina#cucinacasalinga#fattierifattiamodomio

Era da tempo che non cucinavo la pasta con patate... Chi mi ha invogliato?Il mio mito... Nico Acquaviva.. ❤️La sua pasta e patate è super!!!Io la faccio... così.. 😉

La pasta e patate è un piatto semplice e genuino, fa parte della tradizione povera ed è un classico della cucina napoletana. La pasta utilizzata è quella mista, poiché anticamente si mettevano insieme i diversi formati di pasta avanzati in dispensa, mentre per insaporire le patate si aggiunge un po' di pancetta oppure la cotica di maiale, ed in ultimo, la provola. C'è chi la preparata in bianco, io ho aggiunto un po' di pomodoro per corolarla.#dispensadisettembre

Un classico intramontabile della cucina del Sud. 😋

Non me ne vogliano gli amici del Sud ma ho voluto provare!Una cremosa e saporita pasta patate e provola!

Le 3 P: Pasta e Patate con Provola affumicata

La Pasta e Patate è un primo piatto invernale, caldo, sostanzioso e molto saporito, tipico della cucina napoletana. Un piatto povero preparato con la pasta corta o mista, che cuoce lentamente con le patate; in questo modo si impregna di tutti i profumi del soffritto, delle patate stufate, delle immancabili croste di parmigiano!Si tratta di una ricetta facile e veloce che si prepara in poco tempo, il soffritto semplice è fatto di cipolla, sedano carota e qualche pomodorino ; a cui vengono aggiunte le patate a pezzettini.#dispensadigennaio#ricetteinvernali

Pasta, patate e provola è un tipico primo piatto napoletano, dall'aspetto cremoso e filante. Non so se questa è la ricetta originale ma è stata molto apprezzata!#calendariogiugno

Questa ricetta mi ha sempre incuriosita e volevo replicarla così in questi giorni di festa finalmente ci sono riuscita e vi dirò mi è piaciuta molto è un piatto bello sostanzioso #calendarioaprile

Quando ero bambina una volta all’anno si andava a cena o a pranzo a casa di una coppia di colleghi di mia mamma. Normalmente era il giorno di Santa Lucia perché la moglie si chiamava così e festeggiava il suo onomastico.In quell’occasione c’erano sempre i Cicci di Santa Lucia (una ricetta con i ceci della tradizione irpina) che prima o poi proverò a rifare e la pasta e patate con la provola, tipica ricetta del napoletano.Dato che gli asparagi sono i protagonisti della #primaverainverde e il loro sapore mi ha sempre ricordato il sapore delle patate, ho provato a reinventare la pasta e patate con la provola affumicata in una versione tutta mia, che prevede l’utilizzo della pasta fatta con il gel di salsa di asparagi e la crema di provola affumicata.